作者:陈晓冬 来源:教务部 发布时间:2019-08-19 浏览次数:2874
为全面提升新华连锁幼儿园炊管人员的工作技能,提高幼儿园的膳食水平,新华幼教公司于8月17日举办了“第二届新华连锁幼儿园厨艺比赛”。
本次厨艺比赛以分园为单位,各园的厨师代表进行了热菜类、面点类以及甜点类三大项目的比拼。菜品从幼儿园每周食谱选取,评分标准有营养标准、厨师操作规范、工艺科学、色香味俱全等。
比赛中,10名参赛厨师精神焕发,全力以赴,各显其能,展现出高超的厨艺。
评委们对参赛人员烹制的所有菜品,从味感、质感、观感、营养搭配四个方面进行综合评定。
最后,幼教公司钟茜总经理对各园的膳食工作给予了高度赞扬,希望赛后各园都能继续加强后勤队伍建设,深化幼儿营养膳食管理,认真制订好每一周的食谱,努力激发食堂人员潜心钻研业务的主动性、积极性,增强责任感和服务意识,不断提高园所的膳食质量和水平,逐步形成新华自己的餐饮文化,让新华所有的幼儿和教职工吃出健康、吃出快乐。
敬请关注我们
我们的微信公众号: